子育て

卵10個を使って、3段ケーキを作ってみました♪

チョコレート3段ケーキ

我が家では節約のため、誕生日ケーキもクリスマスケーキも手作りです。

長男が生まれたころは、18センチのケーキを焼いても全部食べられなかったのに、去年は2段ケーキじゃものたりず、今年はなんと3段ケーキを作ってみました。Nアカのスイーツの通信講座でスポンジケーキの焼き方はばっちり♪

使った卵は全部で10個。

チョコレート3段ケーキ

24センチ、18センチ、12センチのケーキ型を使って、5個ずつ卵を泡立てました^^

スポンジの中には、細かく刻んだチョコレートを入れたのですが、コリコリと固いチョコレートが、やわらかいクリームとやわらかいスポンジの食感のアクセントになり、いい感じです。

スポンジケーキは二段にして真ん中にクリームを絞り、重ねていきました。

 

ケーキのデコレーションの材料って、数百円するんですよね。子ども達が喜ぶようにと、市販のお菓子を使ってデコレーション。飾り付けは子どもにまかせました。

お菓子の飾り

生クリームを植物性にしたこと、チョコレートも、卵も底値買い、これだけボリュームがあっても、予算は1,200円ちょっとです。節約ケーキです。

キレイなデコレーションケーキも良いけれど、今年はじめて子どもたちと一緒に作って、こんなケーキもあり♪と思いました。

 

一番怖かったのは、

いったいこれだけ大きいケーキを食べきれるのか、と思いきや、見ごとに一日で消費しました。(カロリーを考えると怖いです…)

 

一応レシピ書いておきますね^^

 

3段ケーキの材料

  • 卵 Mサイズ 10個
  • 砂糖 300グラム
  • 小麦粉 300グラム
  • 市販の50グラム板チョコレート 6枚
  • (スポンジの中に1枚、飾りのチョコとして1枚、クリームの中に4枚)
  • バター 100グラム
  • 生クリーム 3パック半
  • シロップ (砂糖 大さじ6   水 180CC)

チョコレートは冷凍庫で冷やしておいてから、包丁で刻むと細かくできます。スポンジ生地を作る最後の段階、バターを入れたあと、刻んだチョコを入れて混ぜました。

※刻んだチョコレートが大きいと、スポンジケーキの底部分にたまってしまいます。

クリスマスツリー今年のクリスマスはフルーツを使った3段ケーキに挑戦します。うまくできたらまたブログにアップしますね。