今年の6月から3か月とちょっと。ゴーヤカーテンとして育てていたわが家のゴーヤ、ほろにがくん。
ここ数日秋らしい涼しい日が続いて、そろそろゴーヤ収穫も終了かな？と思っています。こうしてみると、一度は枯れかけたゴーヤカーテンだけど、立派に育ったなぁ、って思います。うん。
朝、晩の気温はググッと低くなったんだけど、日によって日中は暑い日があるせいか、孫ヅルはぐんぐんの伸びてます♪野菜のネットからはみ出すくらいにね＾＾
そろそろゴーヤ栽培が終わりかな？と思うのは、ゴーヤの根元の方の葉の色が変わってきたこと。
葉の一部が黄色く変色してきているのがわかります。
それともうひとつ。
実になったゴーヤがなかなか大きくならないこと。
ゴーヤの実は、全部で10個くらいなっているんだけど、先月の猛暑の頃に比べて、なかなか実が成長しない…。悲しいくらいに…。
ゴーヤが大きくならないからといって、そのまま放置しておくと、小さな実のまま表面の皮が固くなってしまうんです。だからゴーヤが小さくても収穫しています。
今年はゴーヤの収穫が遅かったので、今日のゴーヤ収穫で10個ほどかなぁ…。
ゴーヤの雌花もたくさん見つけるんですが、もう大きくならないまま枯れてしまうのかな？と思います。
毎日ハチがぶんぶん飛んできて、一生懸命に受粉してくれんだけどね…。
ゴーヤの天ぷらを作ってみた
ゴーヤの天ぷらというか、ゴーヤチップを作ってみました。
先日もゴーヤで天ぷらを作ったんですが、ゴーヤを大きく切りすぎたために、苦みが残って、子どもたちからは不評でした。旦那には好評だったんだけど…。
なので、今日はゴーヤを半分にカット。しっかりゴーヤの白いわたをスプーンでとり、2ミリほど薄くスライスして、天ぷら粉をつけて油で揚げてみました♪
ゴーヤを薄くスライスして油で揚げたことで、揚げたてはサクサクして食感はスナック菓子のよう。気になるゴーヤの苦みもほとんどないです。
ビールのおつまみにぴったりかも…。
苦みが苦手な私でも、普通に食べられました＾＾
ゴーヤの実が大きくならなくなっても、ゴーヤカーテンを1日も長く続けたいので、(毎日、毎日水遣りをしていたので、やっぱり愛着あります)
昨日、ゴーヤの枯れた葉っぱを切り落としました。
ゴーヤがいつまで育てられるのか、今年の陽気にもよるけれど、ここまで頑張って育てた分、一個でも多くゴーヤの実が収穫できるよう頑張ってみます＾＾
次回のゴーヤ栽培日記に続く…
